Logo Sabine Jürgens
NATUURGENEESKUNDE & COACHING
Sabine Jürgens
header-logo

Schatten in de bermen

Engelwortel

Dit is mjin Queen, ik vereer deze plant, de naam al: Angelica Archangelica oftewel de Aartsengelwortel, hoe mooier kun je het maken. Daarom ook een foto van de engelwortel van een bijzondere plek, deze engelwortel staat eenzam op een rots in de Höllentalklamm in de buurt van Garmisch Partenkirchen/Duitsland. Engelwortel groeit in Bayeren veelvuldig. Je kunt de jonge bladeren als groente eten en de zaden vers in een pan bakken. Medicinaal wordt de engelwortel al in de bijbel genoemd als pestverdrijvend.

Zevenblad

Deze mooie sierlijke bloem behoort tot een in onze tuinen niet zo geliefd onkruid. Letten we er niet op kan zevenblad gauw alle andere planten in overwoekeren. Daar waar ze welkom is staat ze mooi en is tot grote verrassing ook nog heel gezond. Zevenblad is lekker in de salade of in een roerbakei, maar je kunt het ook bereiden als alternatief voor spinazie of in een zelfgemaakte pesto. Deze groep zevenblad werd gespot op het landgoed van de Grote Scheere.

Archief